Domaine Sarrat d'en Sol

Domaine viticole familial situé dans le village de Tuchan, au pied du Mont Tauch au cœur du massif des Corbières. Le domaine a été créé autour d’une ancienne bergerie datant du XIVe siècle transformée aujourd’hui en gîte.

Classé 3 épis par Gîtes de France, celui-ci est situé au sein du domaine entre garrigues, vignes et oliviers, à deux pas des châteaux cathares.

Voilà bientôt 30 ans que Nicolas Brassou produit des vins d’appellation Fitou du fameux terroir de Tuchan. Le vignoble de 5 hectares profite d’un sol très calcaire, ainsi que d’un climat méditerranéen sec et venté propice à la culture de cépages tels que le carignan, du syrah ou du grenache.

C’est à partir de 2010 que Nicolas est devenu vigneron indépendant en quittant la cave coopérative. Les vendanges sont toujours effectuées manuellement et la vinification est réalisée à la propriété. Depuis 2017 l’exploitation est labellisée HVE (Haute Valeur Environnementale) garantissant une production raisonnée et un respect strict de l’environnement et la biodiversité..

Le Domaine Sarrat d’en Sol a créé un solide réseau de partenaires avec plus de 100 distributeurs locaux proposant également les produits à la vente.
Une carte géographique interactive permet de trouver facilement les cavistes, épiceries fines, bars à vins et restaurants les plus proches.

Pour une visite du chai de vinification, une dégustation de vin ou un achat de bouteilles, il suffit de contacter Sylvie ou Nicolas qui se font un plaisir de recevoir les visiteurs directement au domaine.

Productions de la maison :

Vin blanc Vin rosé Vin rouge

Appellations / Cépages :

Fitou

Syrah Grenache noir Carignan noir Grenache blanc Roussanne Vermentino Macabeu Viognier Grenache gris Colombar(d) Nielluccio