Domaine Malys-Anne

Domaine familial de 8 hectares localisé dans la Montagne Noire dans l’Aude. Caroline Froc et Jacques Gury sont des vignerons pratiquant une viticulture authentique et raisonnée. Les vignes sont plantées sur trois sols différents du plateau schisteux de la région, et trois cépages différents sont cultivés. Au mois d’octobre une fois la maturité optimale acquise, les raisins sont vendangés et triés à la main, puis bénéficient d’une macération thermorégulée d’une quarantaine de jours incluant un pigeage quotidien.

Productions de la maison :

Vin blanc Vin rosé Vin rouge Vins

Appellations / Cépages :

Minervois

Syrah Carignan noir Grenache blanc Roussanne