À propos
Le Château de Paraza est un domaine viticole familial de 75 hectares repris en 2005 par la famille Danglas. Le château date du XVIIe siècle et est situé en bord du Canal du Midi au cœur de Paraza dans l’Aude. Il est réputé pour avoir accueilli Paul Riquet à une certaine époque pendant la construction du Canal du Midi.
Le vignoble est en appellation AOC Minervois et est situé en coteaux exposé plein sud. Il bénéficie d’un sol argilo-calcaire riche en galets silicieux et alluvions, qui le rend définitivement propice à la culture de la vigne. La famille attache une attention particulière à l’écosystème et l’environnement de ses vignes et pratique une agriculture raisonnée labellisée Haute Valeur Environnementale.
Le caveau accueille le public sur place toute l’année du lundi au dimanche et propose également une boutique en ligne pour l’achat des vins.
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