À propos
Domaine viticole de 30 hectares situé dans l’Aude en plein terroir de Limoux, dans le petit village de La Digne-d’Aval. L’exploitation est réputée pour la production de vins effervescents depuis les années 80.
En 2002 l’activité est reprise par Mr Jacques Clavel qui a souhaité agrandir et moderniser la cave de vinification tout en respectant l’état d’esprit du domaine. Les vignes sont vendangées manuellement et cultivées en agriculture raisonnée à l’aide notamment d’engrais organiques. Plusieurs types de vins à bulles sont proposés, du crémant aux blanquettes de Limoux en méthode ancestrale ou brutes.
Pour les achats, dégustations et visites, rendez-vous au caveau qui accueille le public du lundi au vendredi. Les commandes à distance sont également possible via la boutique en ligne ou par courrier en envoyant un bon de commande.
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