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Présentation
Des vins parmi les meilleurs grand crus des Corbières
Situé depuis 2003 à Douzens dans le Sud de la France, le Domaine Py bénéficie d’un terroir exceptionnel, avec un vignoble incorporant des flux marins et des sols d’argiles (argilo-calcaire). Les vins de caractère et fruités que propose le Domaine Py ont du succès depuis plusieurs années et ont obtenu aujourd’hui de nombreuses médailles. Le vigneron apporte un soin particulier à chaque étape de la production de la taille de la vigne jusqu’à la mise en bouteille.
Des vins bio et des vins de pays de caractère
Les vins proposés par Jean-Pierre sont principalement des vins biologiques de l’appellation Corbières (AOP Corbière), ainsi que des vins de pays (IGP AOC & IGP Aude). Cinq années de travail ont été nécessaires pour en arriver à appliquer une philosophie cohérente avec l’esprit du domaine.
Une conversion en Agriculture Biologique très rapide
En 2008 le domaine se convertit au bio, et obtient très vite dès 2012 la certification bio Ecocert. C’est en 2016 qu’une première cuvée de vin sans sulfite voit le jour au sein même du domaine Py.
Le domaine s’intéresse également à la biodynamie. Une pratique du vin bio qui se rapprocherait plutôt de l’homéopathie en se pratiquant avec une philosophie qui n’est pas étrangère aux valeurs du domaine. C’est dorénavant ainsi plus de 130 hectares qui ont été converti en agriculture bio avec une utilisation de traitements limités à très peu de soufre et cuivre.
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