Pays cathare® : sélection d'agriculteurs & artisans audois arborant le label

La marque Pays Cathare® est un label départemental audois crée en 1992 par le conseil général et la chambre d’agriculture de l’Aude. Il regroupe des agriculteurs et artisans passionnés, proposant des produits du terroir labellisés selon des cahiers des charges stricts et précis reposant avant tout sur une certaine authenticité et qualité des produits.