Le Jardin Canguilhem

Le jardin Canguilhem est une exploitation familiale agricole (EARL) de Coursan cultivant des produits maraîchers depuis plus de trois générations. Des maraîchers pratiquant une agriculture raisonnée plein champs entre Coursan et Capestang.

Depuis 2018 un point de vente a été mis en place permettant aux consommateurs de retirer directement leurs produits sur place. De nombreux fruits et légumes sont produits, dont le fameux melon Charentais arboré de la marque Pays Cathare, et spécialité particulière pour les fraises, asperges, artichauts et courges.

L’exploitation est engagée pour l’environnement et pratique une agriculture raisonnée. Depuis 2020 elle s’est également engagée à obtenir le niveau de certification HVE qualifié de « Haute Valeur Environnementale », le plus haut niveau des certifications environnementale des exploitations agricoles. Un cahier des charges strict basé sur la préservation de la biodiversité (insectes et plantes), de l’eau (micro-irrigation) et des sols (protection, fertilisation).

Productions de la maison :

Ail (gousses) Artichauts Asperges Aubergines Carottes Céleris Choux de Bruxelles Choux-fleurs Concombres Courges Courgettes Échalotes Fraises Haricots Huile d'olive Huiles Melons Oignons Pommes de terre Radis Raisin blanc Raisin noir Salades Tomates