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C’est à partir de 2018 que cet ancien chef restaurateur décide de fonder son activité « Le Jardin des Glaces ». Laurent Calas a la particularité de proposer des glaces, sorbets et diverses crèmes glacées au lait bio de vache ou de chèvre.
Ses ingrédients proviennent directement de son jardin. Les gens sont heureux de le retrouver notamment dans divers événements locaux de l’été où ils peuvent découvrir de nombreuses saveurs originales (thym, verveine, romarin…).
Lors des fêtes de fin d’année, Laurent propose aussi de belles bûches artisanales et omelettes norvégiennes et autres petites douceurs sucrées.
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