À propos
Cyril Codina est un vigneron passionné, producteur de vinaigre et huile d’olive à Lagrasse dans l’Aude. La petite exploitation familiale dispose de 5 hectares de vignes dédiés à la production de vins rouges, blancs et moelleux et pas moins de 35 types de vinaigres naturels tous élaborés sur place.
Les amateurs de véritable vinaigre balsamique ou de vinaigre de vin seront aux anges ! De bonnes huiles d’olive et des condiments sont aussi de la partie (moutarde, poivre, fleur de sel…). Vente directe à la vinaigrerie tous les jours de 9h30 à 18h30 (restauration possible) ou via la boutique en ligne officielle.
Une visite commentée de la vinaigrerie est également possible pour accéder aux barriques où vieillissent les vinaigres et découvrir les différentes techniques de production et d’aromatisation.
Rendez-vous à quelques mètres, au 11 boulevard de la promenade juste à côté du restaurant Le 1900. Plusieurs formules sont proposées avec possibilité de restauration ou séjour dans l’un des gîtes mis à disposition.
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1 avis pour “Vinaigrerie Cyril Codina”
Nous avons adoré notre expérience à la vinaigrerie, avec un accueil des plus chaleureux de la part de Jacques. Le personnel est très sympa et professionnel, maîtrisant au moins 4 langues parfaitement, chose plutôt rare !!! Le magasin est magnifique, et qu’il s’agisse des huiles, des vinaigres, des confitures ou des olives, les produits sont délicieux et riches en arômes. Il n’y a pas une année où nous manquons une visite dans notre boutique préférée de ce magnifique village qu’est Lagrasse.