Sud Hélix

Laëtitia est spécialisée dans l’élevage et la transformation d’escargots de type petits-gris ou gros-gris (hélix aspersa) depuis le 1er janvier 2014. Son exploitation est située à l’entrée de Béziers au lieu-dit Montimas dans l’Hérault.

Au programme, vente directe d’escargots vivants en filet, en poche, sous vide, en court-bouillon ou même stérilisés en bocaux, sans oublier diverses spécialités artisanales à base d’escargots cuisinés à la catalane ou aux noix. Pour la commercialisation des produits il est possible de la rencontrer directement sur son exploitation ou bien sur les marchés locaux.

Productions de la maison :

Plats cuisinés

Élevage traditionnel de :

Escargots