À propos
Ferme traditionnelle spécialisée dans l’élevage bio de brebis et mouton. Celle-ci est située en Occitanie, dans le département de l’Aude en pleine Montagne Noire à environ une demi-heure de Carcassonne, Revel et Castelnaudary.
Installée depuis 1994, Agnès Lerebours est une éleveuse engagée envers l’environnement et la biodiversité de son site, et gère pas moins de 120 brebis en agriculture biologique au milieu de bois, landes et prairies.
La spécialité de la ferme est la vente directe de viande d’agneau biologique proposée sous plusieurs formes (saucisses, merguez, côtelettes, gigot, agneau entier ou par demi…).
La ferme étant connue pour son aspect pédagogique, Agnès propose également des visites pour adultes et enfants : visite simple, avec un goûter maison ou bien sous forme de goûter d’anniversaire.
Mais ce n’est pas tout, chaque année au mois de juin les moutons sont tondus. C’est à ce moment là que Agnès lave et carde la laine de façon traditionnelle en utilisant des teintures naturelles, dans le but de proposer diverses créations artisanales en laine telles que des tableaux, peluches, bijoux et autres accessoires. A noter qu’il est également possible de louer un gîte sur place directement à la ferme.
Types de viandes proposées :
Élevage traditionnel de :
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