À propos
Ferme d’élevage de brebis de race Rouge du Roussillon située à Campagne-sur-Aude dans la Haute Vallée de l’Aude. L’exploitation est tenue depuis 2018 par un jeune agriculteur engagé envers le bien-être animal et l’environnement.
Les agneaux sous la mère sont élevés de mars à juin en bergerie, et de juin à octobre en plein air. La viande d’agneau paysanne est conditionnée sous vide et vendue par agneau entier, demi-agneau ou sur pied. D’autres produits sont élaborés à base de pur brebis tels que des saucisses, merguez, chorizo, steak haché…
Productions de la maison :
Types de viandes proposées :
Élevage traditionnel de :
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