Ferme du Hameau de Caillens

Geneviève et Marc sont un couple de paysans boulangers situés au hameau de Caillens dans l’Aude. Du blé tendre, des blés anciens et du petit épeautre sont cultivés et dédiés à la fabrication artisanale de pains traditionnels cuits au feu de bois. Des pommes de terre de conservation, des variétés anciennes de pommes ainsi que des fruits rouges sont également produits sur place.

Pour trouver les produits plusieurs choix sont possible :

• Sur place à la ferme (sur rendez-vous)
• A l’épicerie d’Espezel
• Au Biocoop Associative Floréal de Limoux
• Marché de Mirepoix tous les lundis matins
• Marché de Roquefeuil tous les vendredis de l’été de 18h à 21h.

Productions de la maison :

Blé Cassis Confiture de framboises Confiture de groseilles Épeautre Framboises Gelée de groseilles Groseilles Jus de pomme Mûres Pains Pains au levain Pains de campagne Pains traditionnels Pommes Pommes de terre