Pain des Lys

La boulangerie Pain des Lys se trouve sur la commune de Montréal dans l’Aude entre Carcassonne et Mirepoix. Créée en 2017 par Nadine et Christian, ces derniers ne s’attendaient pas à un tel engouement de la part des Montréalais et des habitants des villages alentour. C’est la raison pour laquelle il a fallu rapidement changer de locaux pour se sentir moins à l’étroit, proposer plus de produits et de meilleurs horaires. Ainsi à peine deux ans après, la boulangerie inaugure son nouveau local au 14 avenue des Tilleuls.

Christian est un boulanger passionné qui souhaite assouvir les besoins des clients, et propose un choix varié de pains traditionnels et de baguettes spéciales.

Les différentes pâtes sont fabriquées avec des blés français issus de circuits courts, et les fermentations peuvent être de différentes durées pour toujours plus de saveurs. Les gâteaux et pâtisseries artisanales de Nadine ont eu un succès tel que le couple a du rapidement embaucher un pâtissier pour répondre à la demande quotidienne des clients. En plus des gourmandises sucrées des produits salés sont aussi proposés, tels que des sandwiches, pizzas et autres croissants fourrés.

Chaque semaine la boulangerie accueille le public du mardi au samedi de 6h30 à 13h puis de 16h à 19h30, et le dimanche matin de 6h30 à 12h30. Un accès PMR facilite l’entrée aux personnes à mobilité réduite.

Productions de la maison :

Baguettes Gâteaux Pains Pains aux céréales Pains de campagne Pains traditionnels Pâtisseries Pizzas Sandwichs Viennoiseries