À propos
Exploitation de 30 hectares en agriculture biologique conduite par Chloë et Emmanuel, un couple de paysans-boulangers installés à Mayronnes dans l’Aude. Ici on cultive des variétés anciennes de blés directement broyés sur meule de pierre. Les pains proposés sont au levain naturel et cuits au feu de bois.
Gros pain, flûtes, pains spéciaux ou au petit épeautre, il y en a pour tous les goûts. Petit clin d’œil pour la brioche artisanale et les biscuits sablés qui font beaucoup d’émules, ainsi que quelques farines biologiques également vendues au détail.
Des livraisons sont effectuées localement tous les mardis, et un étal est posé au marché de Lézignan-Corbières les mercredis, et au marché de Narbonne les jeudis.
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1 avis pour “Le Pain de Chloë”
Super pain ! … de Taurize 😏