À propos
Ferme avicole avicole située à Montferrand dans le Lauragais Audois en plein cœur de l’Occitanie. L’activité est gérée par Sabine et Guillaume, un couple de producteurs spécialisés dans la production de céréales biologiques.
La petite exploitation est également spécialisée dans l’élevage de volailles. Sabine est une avicultrice inspirante spécialisée dans la production et vente de poulets fermiers, pintades et chapons. Ses volailles rustiques sont nourries aux protéagineux et aux céréales produites sur place. Les animaux sont élevés en plein air, tandis que les cabanes qui abritent les volailles ont une capacité largement supérieure aux standards habituels.
Ici on prône plutôt la qualité et non pas la quantité, ainsi par exemple une volaille atteint sa pleine maturité en 110 jours contre 81 jours pour le Label Rouge. Sabine s’occupe elle-même de toutes les étapes de production, incluant également l’abattage qui est effectué par elle-même dans un abattoir local agréé CE.
Environ 150 poulets sont commandés chaque mois pour le plus grand bonheur des consommateurs locaux qui se sont donné le mot. Pour passer commande, il suffit de contacter Sabine pour connaître la date de la prochaine vente mensuelle, puis valider la commande par message SMS.
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1 réac pour “GAEC du Récantou”
Sabine et Guillaume proposent des volailles d’excellente qualité élevées dans un esprit vraiment remarquable tant du point de vue de l’attention portée aux animaux que de celle portée au consommateur que je suis. La relation dépasse l’acte strict de vente et ça fait vraiment plaisir de leur acheter des volailles. Elles sont vraiment succulentes, il faut faire gaffe, les gouter pourrait nous pousser à l’addiction ! Je recommande vivement.