La commune de Coursan est située près de Narbonne dans les basses plaines de l'Aude en Occitanie. La viticulture y occupe une place importante, elle a d'ailleurs été désignée comme "Ville internationale de la Vigne et du Vin" du fait que la toute première vinification par macération carbonique y a été réalisée par un œnologue. La ville organise également chaque année en octobre la Bénédiction du Vin Nouveau. Cette carte vise à valoriser et promouvoir les acteurs coursannais pratiquant la vente directe