Bize-Minervois est un village français du Minervois situé en plaine narbonnaise dans l'Aude en Occitanie. Comme beaucoup d'autres dans la région, la commune a subi la fin de l'ère de la viticulture industrielle il y a peu, mais l'économie locale évolue dans le bon sens depuis quelques années grâce au tourisme et à nos chers producteurs et artisans locaux. En effet, comme beaucoup de communes voisines, celle-ci est entourée de vignes et d'oliviers. La viticulture fait partie intégrante des activités agricoles locales, ainsi que l'oléiculture avec de nombreuses oliveraies présentes, dont certaines gérées l'Oulibo, un producteur oléicole du village, connu dans la région pour la qualité de ses produits. En passant par là, il est également intéressant de visiter le village de type "circulade" qui permet d'en voir tous ses charmes. Un sympathique coin baignade est possible aux abords de la Cesse. Le carnaval local est également populaire pour ceux qui passent sur place dans la bonne période.