Forge & Cuir

Un artisan forgeron coutelier de Coursan

Joël Perrouty est un artisan forgeron coutelier et un véritable artiste dans la fabrication de couteaux à Coursan. Joël a hérité cette passion de son grand-père qui était taillandier à Narbonne et s’est fait formé par un maître coutelier afin d’atteindre le niveau professionnel d’aujourd’hui.

Une fabrication artisanale 100% manuelle

Les couteaux sont intégralement fabriqués de façon artisanale à la main et depuis la maison familiale de Joël où se situe sa forge à charbon, au fond du jardin. Joël fait monter l’acier en température afin de travailler l’acier sur son enclume. Une fois la lame façonnée, il utilise principalement du bois ou des cornes pour le montage (plate semelle ou soie).

Du couteau de cuisine, au coupe papier, de l’acier en carbone à l’acier damas, avec ou sans housse, avec un manche sur mesure ou plus classique, les possibilités sont infinies !